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蔬菜水果种植基地食品安全分析

农药:
为防治害虫,农作物中会使用各类杀虫剂,蔬菜水果种植过程中不规范的操作、滥用农药、缩短安全间隔期等因素都可能引起农药残留超标,人体食用后易造成急慢性中毒。
重金属:
受污染的土地、水源、空气是蔬菜种植基地重金属产品的主要来源,农业施用的农药、化肥也会产生重金属,农作物当中主要重金属污染有:砷、铅、镉、汞、铬等。
亚硝酸盐:
由于过度施用氮肥,蔬菜中的硝酸盐含量经常偏高,转化成亚硝酸盐之后,可能和蛋白质分解产物合成亚硝胺,成为诱发胃癌等癌症的隐患。
  如果您的员工操作不规范,导致种植的农产品农药超标,有可能使您的产品进入超市或出口受阻,会给您带来生意和声誉的损失,规范的生产操作和完善的检测程序都是您必不可少的流程。
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